UC MAKASSAR
Future Me
- Culinary Business Consultant
- Food Consultant
- Culinary Designer
- Restaurant, Cafe Owner
Di spesialisasi ini mahasiswa akan diajarkan keahlian dalam hal leadership dan manajemen dibidang bisnis kuliner. Pembelajaran hands-on didampingi oleh dosen berpengalaman dengan fasilitas terbaik, mendapat pengetahuan mendalam mengenai aneka cuisine and beverages. Mahasiswa akan belajar untuk identifikasi kebutuhan konsumen, merancang business plan yang spesifik di industri kuliner, memperluas pengetahuan bisnis, manajemen dan entrepreneurship dalam hal finance, human resource, foodservice, serta marketing dan promotion.
Gelar : Sarjana Manajemen (S.M.)
Keunggulan Spesialisasi
- Experiential Learning
Bukan sekedar sekolah masak, melainkan mengajarkan implementasi konsep, kreativitas dan bisnis di bidang kuliner. - Business Exposure
Metode pembelajaran yang mengacu kepada menemu kenali masalah, menemukan peluang serta mengembangkan peluang. - Vocational Exposure
Metode pembelajaran dengan berbekal real projects yang berdasarkan pada real problems. - Culinary Knowledge & Theory
Mahasiswa diperkaya dengan kemampuan dan keterampilan di bidang kuliner seperti basic knowledge, arts and management, healthy products serta industry trends. - Culinary Attitude
Mahasiswa diperkaya dengan metode DEO (Discovery-penemuan, Exploration-eksplorasi, Observation-pengamatan).
